台中市西屯區頂級和牛燒肉餐廳「和牛EMPEROR」最新消息！曾因使用過期食材被重罰144萬。根據台中市衛生局長曾梓展表示，為鼓勵吹哨者揭發食安問題，將依法以實收金額的50%作為檢舉獎金。
去年風光開幕的「和牛EMPEROR」被揭使用過期食材，引發市府關切。衛生局查出大量去年11至12月過期肉品及醬料，緊急命令停業並開罰144萬元。如有消費者受害，罰款將進一步加重。
業者未提供完整進銷存資料，違反食安法，市府已要求店家限期提供。逾期將再開罰3至300萬元，並因故意行為對每項過期食品加倍開罰12萬元，合共144萬。裁決書預計今日送達。
2024年4月16日（Yahoo新聞）
台灣燒肉店「和牛EMPEROR」事件：真相揭曉及法律行動
台灣燒肉店「和牛EMPEROR」爆發一系列爭議，引發社會廣泛關注。原先媒體報導指控該店老闆坂本斗志涉嫌提供有餿味的牛肉給客人，並諷刺其對待員工的態度，甚至比喻營運方式類似殖民地。然而，店家對此予以否認，並強調所提供的肉品絕非過期或有問題，並已採取法律行動釐清真相。
在解釋中，「和牛EMPEROR」表示，所提供的肉品都是定期叫貨配送的新鮮肉品，以確保顧客品質享受。對於媒體報導中的指控，店家表示感到遺憾並深感抱歉，並承諾將透過法律途徑為自己辯護，同時也向大眾道歉，並表達對造成不便的歉意。
目前，檢方已介入調查此事，真相仍有待釐清。該事件也引起社會各界對於企業倫理及食品安全的關注，相關部門也將密切關注案件進展，以確保消費者權益及公眾安全。
和牛EMPEROR申訴案激增至18件！4人花費2.1萬遭受慘重損失
法制局長李善植指出，已收到18件消費申訴案件，其中有9件是新增的。一些消費者聲稱食用後出現身體不適，但業者堅稱無罪。
和牛EMPEROR因使用過期食材被勒令停業，業者已提供庫存資料給衛生局，將由專業人士解讀。若資料無誤，業者未將過期食品販售到市場，則可能在適當時機復業。18件申訴案件中，其一組消費者共花了2萬9000元，另一組則花了2萬1000元，有部分人聲稱食後出現腹瀉等不適症狀。
市府已與業者溝通，但業者堅稱無罪，不考慮賠償。市府將對公司開罰，要求繳納罰款，如未繳納將執行行政處罰。
「台中和牛EMPEROR」15箱牛肉全數過期，最長保存期限不超過5個月
標榜餐廳的主要成員皆為日本人，致力於為顧客帶來「仿若身臨日本的燒肉體驗」。單人消費價格自3900元起。然而，該餐廳最近被揭發使用多項過期食材，包括豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等，這些食材的逾期時間範圍在1周至5個月之間。
該店去年9月底開幕，餐廳官網介紹指出，所有供應商、設計師、廚師、經理和董事均來自日本，旨在在台灣打造「新的燒肉歷史」，並強調使用精心挑選的頂級和牛與清酒。然而，台中市食品藥物安全處在最近進行的檢查中發現了過期食材的問題。
對於此事，「和牛EMPEROR」在14日晚間發表聲明，對於可能對顧客造成的擔憂深感抱歉。他們解釋稱，此次事件的起因是對於台灣食品安全相關法律的認知不足，承認這是一次不良示範。他們聲稱，報導中提到的過期食材實際上是為了員工進行教育訓練而準備的，並強調在營業時間所提供的肉品絕對是新鮮的。
此外，「和牛EMPEROR」還表示，媒體報導中可能存在與事實不符的地方，他們計劃採取法律行動以糾正這些不實的報導。他們再次向顧客致以深深的歉意，並承諾將採取措施以確保食品安全和品質。
揭露EMPEROR囤積過期肉丑行！員工揭密：離職者獲得72萬補償，高過年薪
「和牛EMPEROR」食品安全事件曝光，重罰144萬！前員工吹哨，檢舉獎金高達72萬元！ 衛生局局長曾梓展表示，檢舉者將獲得罰鍰的50%，若案件被認定為重大，將有額外吹哨者獎金，總金額可望繼續增加。
吹哨者獎金如何發放分為2種：
1.檢舉獎金若是重大案件，可領實收罰鍰70%。2.非重大案件則為50%。※其中標準就是罰鍰有無超過200萬，會有額外的吹哨者獎金!
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